Konverter Takaran Memasak
Konversikan cangkir, sendok makan, dan sendok ke gram dan ons — per bahan, karena tepung dan gula tidak sama beratnya
Pilih bahan, ketik jumlah, lalu pilih satuan untuk melihat beratnya dalam gram dan ons.
1 cangkir dalam gram (bahan umum)
Ketuk baris untuk memuat bahan itu. Nilai untuk satu cangkir AS.
| Bahan | 1 cangkir (g) | 1 cangkir (oz) |
|---|---|---|
| Tepung serbaguna | 125 g | 4.41 oz |
| Gula pasir | 200 g | 7.05 oz |
| Gula merah (dipadatkan) | 213 g | 7.51 oz |
| Gula bubuk | 113 g | 3.99 oz |
| Mentega | 227 g | 8.01 oz |
| Air | 237 g | 8.36 oz |
| Susu | 245 g | 8.64 oz |
| Madu | 340 g | 12 oz |
| Beras putih (mentah) | 200 g | 7.05 oz |
| Bubuk kakao | 99 g | 3.49 oz |
Densitas bersifat perkiraan dan berdasarkan bagan berat bahan King Arthur Baking serta data USDA. Berat nyata berubah tergantung seberapa padat dikemas, diayak, atau kelembapan bahan; untuk memanggang, timbangan dapur paling akurat.
Tabel berat bahan: cup ke gram
Satu cup AS memiliki volume yang sama untuk setiap bahan, tetapi beratnya dalam gram bergantung pada seberapa padat bahannya — satu cup tepung jauh lebih ringan daripada satu cup madu. Gunakan tabel di bawah untuk mengonversi bahan kue dan masakan umum dari cup, sendok makan, dan sendok teh ke gram.
| Bahan | 1 cup | 1 sdm | 1 sdt | Massa jenis (g/mL) |
|---|---|---|---|---|
| Tepung & bubuk | ||||
| Tepung serbaguna | 125 g | 7.81 g | 2.6 g | 0.53 |
| Tepung roti | 130 g | 8.13 g | 2.71 g | 0.55 |
| Tepung kue | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| Tepung gandum utuh | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| Tepung maizena | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 0.51 |
| Bubuk kakao | 99 g | 6.19 g | 2.06 g | 0.42 |
| Tepung almond | 96 g | 6 g | 2 g | 0.41 |
| Gula & sirup | ||||
| Gula pasir | 200 g | 12.5 g | 4.17 g | 0.85 |
| Gula merah (dipadatkan) | 213 g | 13.3 g | 4.44 g | 0.90 |
| Gula bubuk | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| Madu | 340 g | 21.3 g | 7.08 g | 1.44 |
| Sirup mapel | 322 g | 20.1 g | 6.71 g | 1.36 |
| Lemak & minyak | ||||
| Mentega | 227 g | 14.2 g | 4.73 g | 0.96 |
| Minyak nabati | 218 g | 13.6 g | 4.54 g | 0.92 |
| Minyak zaitun | 216 g | 13.5 g | 4.5 g | 0.91 |
| Mentega putih | 191 g | 11.9 g | 3.98 g | 0.81 |
| Selai kacang | 270 g | 16.9 g | 5.63 g | 1.14 |
| Cairan & produk susu | ||||
| Air | 237 g | 14.8 g | 4.94 g | 1.00 |
| Susu | 245 g | 15.3 g | 5.1 g | 1.04 |
| Krim kental | 232 g | 14.5 g | 4.83 g | 0.98 |
| Yoghurt | 245 g | 15.3 g | 5.1 g | 1.04 |
| Biji-bijian & kacang | ||||
| Beras putih (mentah) | 200 g | 12.5 g | 4.17 g | 0.85 |
| Oat | 99 g | 6.19 g | 2.06 g | 0.42 |
| Tepung panir | 108 g | 6.75 g | 2.25 g | 0.46 |
| Kacang cincang | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| Bahan memanggang | ||||
| Garam meja | 273 g | 17.1 g | 5.69 g | 1.15 |
| Baking powder | 192 g | 12 g | 4 g | 0.81 |
| Soda kue | 220 g | 13.8 g | 4.58 g | 0.93 |
| Cip cokelat | 170 g | 10.6 g | 3.54 g | 0.72 |
| Gula kasar / mentah | 220 g | 13.8 g | 4.58 g | 0.93 |
| Lainnya | ||||
| Keju cottage | 226 g | 14.1 g | 4.71 g | 0.96 |
| Krim asam | 230 g | 14.4 g | 4.79 g | 0.97 |
| Sirup jagung | 328 g | 20.5 g | 6.83 g | 1.39 |
| Molase | 337 g | 21.1 g | 7.02 g | 1.42 |
Berat bersifat perkiraan dan berubah tergantung cara bahan dipadatkan atau diayak, mereknya, dan kelembapan. Data massa jenis dari King Arthur Baking · USDA FoodData Central.
Tentang konverter ini
Konverter memasak ini menjawab pertanyaan yang tak pernah benar-benar disepakati resep: berapa sebenarnya berat satu cangkir suatu bahan? Jawabannya sepenuhnya bergantung pada bahan. Satu cangkir tepung serbaguna sekitar 125 gram, satu cangkir gula pasir sekitar 200 gram, satu cangkir mentega 227 gram, dan satu cangkir air sekitar 237 gram — meski semuanya mengisi cangkir yang sama. Itu karena berat sama dengan volume dikali densitas, dan densitas berbeda untuk setiap bahan. Alat ini menyimpan densitas realistis untuk puluhan bahan memasak dan memanggang yang umum, lalu menggunakannya untuk mengonversi antara volume (cangkir, sendok makan, sendok teh, mililiter, ons cairan) dan berat (gram, ons, kilogram, pon) dua arah. Mendukung cangkir dan sendok AS, metrik, dan Jepang, jadi cocok dari mana pun resep Anda berasal.
Cara memakai
- 1 Pilih bahan dari tombol cepat atau daftar lengkap.
- 2 Ketik jumlah yang ingin dikonversi.
- 3 Pilih satuan — satuan volume seperti cangkir untuk memperoleh gram, atau satuan berat untuk arah sebaliknya.
- 4 Baca hasil dalam gram, ons, mililiter, dan cangkir, lalu salin nilai apa pun.
Cara kerjanya
Konversi antara cangkir dan gram bukan faktor tetap — bergantung pada densitas. Alat ini pertama-tama mengubah volume Anda ke mililiter (1 cangkir AS = 236,6 mL, 1 cangkir metrik = 250 mL, 1 cangkir Jepang = 200 mL), mengalikannya dengan densitas bahan dalam gram per mililiter, lalu menampilkan beratnya. Arah sebaliknya, ia membagi berat dengan densitas untuk mendapatkan volume. Densitas itulah yang membuat satu cangkir madu (sekitar 340 g) hampir tiga kali lebih berat daripada satu cangkir oat (sekitar 99 g). Densitas di sini berasal dari bagan King Arthur Baking dan data USDA; andal untuk masakan sehari-hari, tetapi sedikit bergeser tergantung apakah tepung disendok atau dituang dan seberapa padat gula merah dikemas.
Pertanyaan umum
Berapa gram 1 cangkir tepung?
Satu cangkir AS tepung serbaguna berbobot sekitar 125 gram (4,4 ons). Tepung roti sedikit lebih berat, sekitar 130 gram, sedangkan tepung kue lebih ringan, sekitar 113 gram. Nilai persisnya tergantung apakah Anda menyendok atau menuang tepung, itulah sebabnya menimbang lebih akurat daripada mengukur dengan volume.
Mengapa satu cangkir tidak selalu sama beratnya?
Cangkir mengukur volume, bukan berat. Berat sama dengan volume dikali densitas, dan setiap bahan punya densitas berbeda. Satu cangkir air berbobot sekitar 237 gram, tetapi cangkir yang sama hanya memuat sekitar 125 gram tepung, karena tepung jauh lebih ringan kepadatannya dan penuh udara. Itu sebabnya konverter ini menanyakan bahan apa yang Anda ukur.
Apakah cangkir AS sama dengan cangkir metrik atau Jepang?
Tidak. Cangkir AS 236,6 mL, cangkir metrik 250 mL, dan cangkir Jepang 200 mL. Artinya '1 cangkir' dalam resep Amerika memuat lebih sedikit daripada '1 cangkir' dalam resep metrik. Gunakan pemilih satuan agar cocok dengan cangkir yang diasumsikan resep Anda.
Untuk memanggang, sebaiknya menimbang atau mengukur volume?
Menimbang bila memungkinkan. Timbangan dapur menghilangkan tebakan soal seberapa padat atau halus suatu bahan, memberikan hasil konsisten — yang paling penting saat memanggang. Alat ini ideal untuk mengubah resep berformat cangkir menjadi gram agar bisa ditimbang.
Alat dan kegunaan terkait
Padukan dengan penyekala resep untuk mengubah ukuran seluruh resep, konverter mata uang untuk belanja di luar negeri, dan konverter satuan untuk takaran dapur lainnya.