요리 계량 변환기
컵, 큰술, 작은술을 그램과 온스로 변환—재료별로, 밀가루와 설탕은 무게가 다르니까요
재료를 고르고 양을 입력한 뒤 단위를 선택하면 그램과 온스 무게가 표시됩니다.
1컵은 몇 그램(자주 쓰는 재료)
행을 누르면 해당 재료가 적용됩니다. 값은 미국식 1컵 기준입니다.
| 재료 | 1컵 (g) | 1컵 (oz) |
|---|---|---|
| 다목적 밀가루(중력분) | 125 g | 4.41 oz |
| 그래뉴당 | 200 g | 7.05 oz |
| 흑설탕(눌러 담음) | 213 g | 7.51 oz |
| 슈거 파우더 | 113 g | 3.99 oz |
| 버터 | 227 g | 8.01 oz |
| 물 | 237 g | 8.36 oz |
| 우유 | 245 g | 8.64 oz |
| 꿀 | 340 g | 12 oz |
| 백미(생쌀) | 200 g | 7.05 oz |
| 코코아 파우더 | 99 g | 3.49 oz |
밀도는 근삿값이며 King Arthur Baking 재료 중량표와 USDA 데이터를 바탕으로 합니다. 실제 무게는 다지는 정도, 체 거름, 수분에 따라 달라집니다. 베이킹에는 주방 저울이 가장 정확합니다.
재료 무게 차트: 컵에서 그램으로
미국식 1컵은 모든 재료에서 부피가 같지만, 그램으로 잰 무게는 재료의 밀도에 따라 달라집니다 — 밀가루 1컵은 꿀 1컵보다 훨씬 가볍습니다. 아래 표로 자주 쓰는 제과·요리 재료를 컵, 큰술, 작은술에서 그램으로 변환하세요.
| 재료 | 1컵 | 1큰술 | 1작은술 | 밀도 (g/mL) |
|---|---|---|---|---|
| 가루류 | ||||
| 다목적 밀가루(중력분) | 125 g | 7.81 g | 2.6 g | 0.53 |
| 강력분 | 130 g | 8.13 g | 2.71 g | 0.55 |
| 박력분 | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| 통밀가루 | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| 옥수수 전분 | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 0.51 |
| 코코아 파우더 | 99 g | 6.19 g | 2.06 g | 0.42 |
| 아몬드 가루 | 96 g | 6 g | 2 g | 0.41 |
| 설탕과 시럽 | ||||
| 그래뉴당 | 200 g | 12.5 g | 4.17 g | 0.85 |
| 흑설탕(눌러 담음) | 213 g | 13.3 g | 4.44 g | 0.90 |
| 슈거 파우더 | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| 꿀 | 340 g | 21.3 g | 7.08 g | 1.44 |
| 메이플 시럽 | 322 g | 20.1 g | 6.71 g | 1.36 |
| 유지류 | ||||
| 버터 | 227 g | 14.2 g | 4.73 g | 0.96 |
| 식물성 기름 | 218 g | 13.6 g | 4.54 g | 0.92 |
| 올리브유 | 216 g | 13.5 g | 4.5 g | 0.91 |
| 쇼트닝 | 191 g | 11.9 g | 3.98 g | 0.81 |
| 땅콩버터 | 270 g | 16.9 g | 5.63 g | 1.14 |
| 액체와 유제품 | ||||
| 물 | 237 g | 14.8 g | 4.94 g | 1.00 |
| 우유 | 245 g | 15.3 g | 5.1 g | 1.04 |
| 생크림 | 232 g | 14.5 g | 4.83 g | 0.98 |
| 요거트 | 245 g | 15.3 g | 5.1 g | 1.04 |
| 곡물과 견과류 | ||||
| 백미(생쌀) | 200 g | 12.5 g | 4.17 g | 0.85 |
| 압착 귀리 | 99 g | 6.19 g | 2.06 g | 0.42 |
| 빵가루 | 108 g | 6.75 g | 2.25 g | 0.46 |
| 다진 견과류 | 113 g | 7.06 g | 2.35 g | 0.48 |
| 베이킹 재료 | ||||
| 식탁용 소금 | 273 g | 17.1 g | 5.69 g | 1.15 |
| 베이킹파우더 | 192 g | 12 g | 4 g | 0.81 |
| 베이킹소다 | 220 g | 13.8 g | 4.58 g | 0.93 |
| 초콜릿 칩 | 170 g | 10.6 g | 3.54 g | 0.72 |
| 굵은 설탕 / 원당 | 220 g | 13.8 g | 4.58 g | 0.93 |
| 기타 | ||||
| 코티지 치즈 | 226 g | 14.1 g | 4.71 g | 0.96 |
| 사워크림 | 230 g | 14.4 g | 4.79 g | 0.97 |
| 옥수수 시럽 | 328 g | 20.5 g | 6.83 g | 1.39 |
| 당밀 | 337 g | 21.1 g | 7.02 g | 1.42 |
무게는 대략적인 값이며 재료를 얼마나 눌러 담거나 체에 쳤는지, 브랜드, 습도에 따라 달라집니다. 밀도 데이터 출처: King Arthur Baking · USDA FoodData Central.
이 변환기 소개
이 요리 변환기는 레시피마다 의견이 갈리는 질문에 답합니다. 재료 한 컵은 실제로 얼마나 무거울까요? 답은 전적으로 재료에 달려 있습니다. 다목적 밀가루 한 컵은 약 125그램, 그래뉴당 한 컵은 약 200그램, 버터 한 컵은 227그램, 물 한 컵은 약 237그램입니다—모두 같은 컵을 채우는데도 말이죠. 무게는 부피 곱하기 밀도이며, 밀도는 재료마다 다르기 때문입니다. 이 도구는 수십 가지 일반적인 베이킹·요리 재료의 현실적인 밀도를 저장하고, 이를 이용해 부피(컵, 큰술, 작은술, 밀리리터, 액량 온스)와 무게(그램, 온스, 킬로그램, 파운드)를 양방향으로 변환합니다. 미국식·미터식·일본식 컵과 스푼을 지원하므로 어느 나라 레시피든 사용할 수 있습니다.
사용 방법
- 1 빠른 버튼이나 전체 목록에서 재료를 선택하세요.
- 2 변환할 양을 입력하세요.
- 3 단위를 고르세요—컵 같은 부피 단위는 그램을 얻고, 무게 단위는 반대로 변환합니다.
- 4 그램, 온스, 밀리리터, 컵으로 결과를 확인하고 원하는 값을 복사하세요.
작동 원리
컵과 그램 사이 변환은 고정 계수가 아니라 밀도에 따라 달라집니다. 도구는 먼저 부피를 밀리리터로 변환하고(미국식 1컵 = 236.6mL, 미터식 1컵 = 250mL, 일본식 1컵 = 200mL), 재료의 밀도(밀리리터당 그램)를 곱해 무게를 구합니다. 반대로는 무게를 밀도로 나누어 부피를 되찾습니다. 꿀 한 컵(약 340g)이 압착 귀리 한 컵(약 99g)보다 거의 세 배 무거운 것도 밀도 때문입니다. 여기 밀도는 King Arthur Baking 표와 USDA 데이터에서 가져왔으며, 일상 요리에는 신뢰할 만하지만 밀가루를 퍼 담는지 떠 담는지, 흑설탕을 얼마나 눌러 담는지에 따라 조금씩 달라집니다.
자주 묻는 질문
밀가루 1컵은 몇 그램인가요?
미국식 1컵의 다목적 밀가루는 약 125그램(4.4온스)입니다. 강력분은 약 130그램으로 약간 무겁고, 박력분은 약 113그램으로 가볍습니다. 정확한 값은 밀가루를 퍼 담는지 떠 담는지에 따라 달라지므로, 부피 계량보다 무게 측정이 더 정확합니다.
왜 한 컵의 무게가 항상 같지 않나요?
컵은 무게가 아니라 부피를 잽니다. 무게는 부피 곱하기 밀도이며, 재료마다 밀도가 다릅니다. 물 한 컵은 약 237그램이지만 같은 컵에 밀가루는 약 125그램만 들어갑니다. 밀가루는 밀도가 훨씬 낮고 공기를 많이 머금기 때문입니다. 그래서 이 변환기는 어떤 재료를 재는지 묻습니다.
미국식 컵은 미터식이나 일본식 컵과 같나요?
아닙니다. 미국식 컵은 236.6mL, 미터식 컵은 250mL, 일본식 컵은 200mL입니다. 즉 미국 레시피의 '1컵'은 미터식 '1컵'보다 적습니다. 레시피가 전제하는 컵에 맞게 단위 선택기를 사용하세요.
베이킹할 때 무게로 재야 하나요, 부피로 재야 하나요?
가능하면 무게로 재세요. 주방 저울은 재료가 얼마나 다져졌는지 체로 걸렀는지에 대한 추측을 없애 일관된 결과를 줍니다—베이킹에서 가장 중요한 부분이죠. 이 도구는 컵으로 적힌 레시피를 그램으로 바꿔 저울로 잴 때 안성맞춤입니다.
관련 도구와 활용
레시피 전체를 조정하려면 레시피 스케일러, 해외 쇼핑에는 환율 변환기, 그 밖의 주방 계량에는 단위 변환기와 함께 사용하세요.